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菠菜丸子汤的做法(图解)

□ 小吃中国网    更新时间:2008-11-14

·配 料: 肉馅、菠菜、鸡蛋、葱、姜末、盐、鸡精、香油

 



·操 作: 肉馅中加入盐、葱、姜末,鸡蛋。用力沿一个方向搅

菠菜用热水烫一烫。

锅里加水烧开后下入丸

待丸子浮起约二三分钟放入菠菜、鸡精、香油、少许盐盛起即可。

【菜名】 菠菜丸子汤

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 清淡可口.

【原料】

菠菜150克,瘦猪肉150克,葱末3汤匙,酱油1茶匙,水淀粉1汤匙,姜末、盐、香油、鸡粉各适量。

【制作过程】

1、将菠菜摘洗干净,切成4公分左右的段;将瘦猪肉剁成泥,加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲,再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。
2、在锅中加入适量水和鸡粉,烧开后,改用小火,把调好的猪肉泥制成小丸子下锅,烧透烧熟,加适量盐调咸淡,最后下菠菜段,开锅即成。


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