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京味青椒酱

□ 小吃中国网    更新时间:2008-11-15

主料:青椒、黄瓜、香菜、黄豆

  辅料:黄酱、香油

  制作方法:

  1、 黄瓜拍碎,青椒切小丁,香菜切段;

  2、 锅中放适量水,将黄豆下锅焯熟,捞出后控干水分;

  3、 把黄瓜丁、青椒丁、香菜段与熟黄豆码入盘中;

  4、 在菜上浇上黄酱,洒上香油,拌匀即可。

  制作要诀:

  1、黄豆下锅焯2—3分钟即熟;

  2、黄酱不要放太多,一勺即可,洒一些香油可去除豆腥味。

4、京味青椒酱

京味青椒酱

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