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脆皮芋块

□ 小吃中国网    更新时间:2008-11-15

脆皮芋块

脆皮糊一份(酵面80%,面粉20%,碱水适量,调成糊状)。

米、宽3厘米、厚1厘米的长方块(大约可切成10块)。

2.将每块裹上脆皮糊,放入烧至五成热的油锅中炸,待炸至皮脆,色泽金黄时即可。

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