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东北香菇炖鸡翅的做法(图)

□ 小吃中国网    更新时间:2008-11-15

香菇炖鸡翅

东北香菇炖鸡翅的做法(图)-

 

 

菜谱材料:

鸡翅5个、冬菇5朵、红萝卜50克、红枣25克、枸杞少许、姜片2片。粉条适量。

菜谱调料:

盐2茶匙、鲍汁1茶匙、上汤2杯、花生油1汤匙

菜谱制作方法:

1、将鸡翅洗净,每个斩三段;冬菇用温水浸发,去蒂,剞花,红萝卜切片,粉条用温水浸发;红枣去核。

2、起锅爆香姜片,放入鸡翅段猛火快炒,注入上汤,放入红萝卜片,冬菇、红枣、枸杞煮5分钟,去沫。

3、转入烧热的瓦煲中,用慢火炖15分钟到鸡翅熟,加盐,鲍汁调味,放入粉条至熟即可食用。

冬菇要先剞上十字花,便于入味,加入红枣、枸杞、胡补中益气、养脾和胃之功效。

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