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海鲜拌甜椒

□ 小吃中国网    更新时间:2008-11-15

原料:

中卷墨鱼1只,虾仁110克、蟹腿肉110克、鲜贝110克、三色甜椒各1/2个。

辅料:

A.料酒两大匙、盐1大匙。

B.糖1/2大匙、盐1/2小匙、柠檬汁1大匙、橄榄油4大匙。

做法:

1.墨鱼切圆圈状。虾仁抽去肠泥,用盐抓洗。

2.锅中水烧开,加入1大匙盐及2大匙料酒,分别放入鲜贝、虾仁、蟹腿肉、墨鱼汆烫至熟,沥干水分。

3.三色椒切小长片,与海鲜及B调味料充分拌匀。

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