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菇菌白菜卷的做法(图文)

□ 小吃中国网    更新时间:2008-11-15

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  材料 :白菜叶,菇菌数种,韭菜切段,姜3-4片,蒜4辩,葱一条切段,花椒一茶匙,橄榄油3大匙,生抽2大匙,清水一大匙,味精少许。

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  做法 :白菜叶入滚水烫软,捞起泡入冷水,抹干水份备用。菇菌、韭菜入滚水烫软,捞起滤干水份,取少许置白菜叶上,卷成筒状,从中间切半,置盘底。

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  生抽、清水、味精调均后淋于白菜卷上。橄榄油入锅烧热,放进姜、蒜、葱段、花椒泡至香味溢出,滤去杂物后将热油淋于白菜卷上。用保鲜膜将盘密封,稍凉后放进冰箱,2-3小时后即可食用。

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