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蟹粉排鸡腰(图)

□ 小吃中国网    更新时间:2008-11-15

菜谱名称 蟹 粉 排 鸡 腰

所属菜系 上海菜

所属类型 上海菜

基本特点 请阅

基本材料 河蟹350克鸡腰150克鸡汤750克10克大葱5克姜1克胡椒粉

河蟹治净蒸熟,取蟹肉、蟹黄和蟹油,鸡腰汆熟去皮。

用葱姜呛锅,下蟹肉、蟹黄、蟹油、鸡腰略炒,加鸡汤、调料,炒至入味勾芡淋香油装盘即可 !

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