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醉鸡

□ 小吃中国网    更新时间:2008-11-15

原料:

鸡1只,葱2根,姜4片,水2杯,盐1大匙,绍兴酒2瓶。

做法:

1.将鸡洗净后对半剁开,放入锅内加入葱、姜和水,加盖,以强微波焖20分钟取出,趁热抹盐,待凉切块,汁液备用。 2.取一大碗,将汁液及绍兴酒、鸡块放入,浸泡24小时使之入味即可食用。

特色:

鲜咸适宜,开胃健脾

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