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鸡肉松盖饭(图)

□ 小吃中国网    更新时间:2008-11-15

主料:鸡脯肉

辅料:菠菜、鸡蛋、海苔、米饭、香菇

调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、香油、葱、姜

烹制方法:

1、将菠菜洗净放入锅中烫水捞出切段,粉碎机中加入鸡肉、葱姜少许、香菇、一个鸡蛋、料酒打成泥备用;

2、坐锅点火倒入水,水开后放入打好的鸡茸,加酱油、白糖、盐、鸡精调味,不停炒拌将汁收干呈松散状,放入菠菜段,淋香油盛出盖在米饭上,撒入海苔丝即可。

特点:营养丰富,色彩怡人。

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