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浙菜 大枣冬菇汤的做法(图)

□ 小吃中国网    更新时间:2008-11-15

【菜名】 大枣冬菇汤

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 益气、开胃。适用于治疗各种虚症、食少、高血压、冠心病、癌症及胃、十二指肠溃疡等病症。

【原料】

红枣15枚,干冬菇15个,生姜、熟花生油、料酒、食盐、味精各适量。

【制作过程】

先将干冬菇洗净泥沙;红枣洗净,去核;然后将清水、冬菇、红枣、食盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许,一起放入蒸碗内,盖严,上笼蒸60~90分钟,出笼即成。【服法】佐餐食用。

用途:益气,开胃,适用于胃癌及胃,十二指肠溃疡等症。

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