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日式鮭魚炒飯-日本料理

□ 小吃中国网    更新时间:2008-11-15

[原料/调料]

鮭魚 3兩 蔥花 1兩 蛋 1個 白飯 6兩

A.太白粉 1/2小匙 鹽 適量 B.日式味醂 1/3小匙 鮮雞晶 適量

[制作流程]

1. 將鮭魚洗淨並切丁,再加入適量的調味料A一起拌勻;蛋打散成蛋液備用。

2. 熱油鍋,將作法1的鮭魚丁以大火快炒過油後,隨即可以撈起瀝乾備用。

3. 熱油鍋,白飯下鍋炒至米粒呈鬆散狀,加入蛋液拌炒至半熟時,加入作法2的鮭魚丁、蔥花及調味料B拌炒均勻入味即可盛起食用。

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