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辣泡菜小火锅

□ 小吃中国网    更新时间:2008-11-17

[原料/调料]
鳞片辣萝蔔泡菜 2杯
综合丸子 1/2斤
大白菜 1/2颗
青蒜苗 2支
花椰菜 适量
猪肉片 1/2斤

盐 适量
高汤 5杯

[制作流程]
(1)将所有材料备好,分别洗净切好备用。
(2)取用砂锅入6分满的高汤煮沸,加入泡菜(含汁)及盐调味,再依序放入大白菜、青蒜段、丸子等材料,煮沸后改中火即可食用,还可一边川烫肉片及青菜等食用。

材料可依个人喜好放入海鲜或其他肉类,泡菜做汤底一定要有五花肉或含有油质的汤底才会鲜美好吃。

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