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芦笋天门冬粥

□ 小吃中国网    更新时间:2008-11-21
菜品:
芦笋天门冬粥
工艺:
口味:
类别:
肾调养调理 老人食谱 补虚养身调理 滋阴调理 清热去火调理
主料:
粳米 50克 莴笋 100克
辅料:
枣(干) 15克 天门冬 60克
调料:
赤砂糖30克 各适量
制作工艺
1. 粳米淘洗干净,放入锅中,加入约1000亳升冷水先煮。2. 芦笋去硬皮,洗净,切成小段;天门冬洗净;红枣洗净去核。3. 将芦笋段、天门冬、红枣放入锅中与粳米同煮,至米烂粥稠即加入红糖调味即可。
工艺提示
玫瑰糖
玫瑰糖是经过科学配方和严格的生产工艺,以蜂蜜为原料加工而成;它富含丰富的维生素和碳水化合物,12种矿物质,16种酸类等营养物质。
材料:玫瑰花3-5g、蜂蜜(适量)、奶精、红茶一包
作法:1. 将红茶包与玫瑰花置入冲茶壶内,以300cc的热开水冲开。
2. 待花茶(红茶 玫瑰花)泡开后,加入适量蜂蜜。
  3. 最后加上奶精即可饮用。
说明:1. 玫瑰奶茶可舒缓紧张的情绪,纾解压力。
2. 也可以使用牛奶代替奶精,味道更浓更香醇!

历史文化
1. 银针鸡汁鱼片是巴陵全鱼席中的著名汤菜。相传“巴陵全鱼席”之名系清乾隆皇帝御赐,现经改进后,包括鱼菜、鱼点、鱼拼、鱼汤等20 多种菜肴;
2. 君山银针是有1000多年历史的传统名茶,此菜以鱼片、银针、鸡汁配合,是一独具地方风味特色的创新佳肴。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食谱相克
粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。
莴笋:莴笋忌于蜂蜜同食。
枣(干):枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
天门冬:忌食鲤鱼。
食谱营养
粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

莴笋:莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。
枣(干):枣含有维生素a、c、e、p,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。

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