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湘莲双耳(图)

□ 小吃中国网    更新时间:2008-11-17

  主料:莲子、黑木耳、银耳

  辅料:葱、蒜、青辣椒、红辣椒

  调料:盐、鸡精、色拉油、高汤,水淀粉

  烹制方法:

  1、将青红椒切成菱形块,把莲子去芯蒸熟,再把木耳和银耳分别蒸熟待用;

  2、坐锅点火待油热,放入葱花、姜末和青红椒爆炒,加点高汤,再放入莲子、木耳、银耳和调料炒;

  3、把调好的水淀粉放入锅内,并迅速搅动防止淀粉起球,出锅即可。

  特点:色泽鲜艳,营养丰富,口感好。

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