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鹹蛋蘿蔔湯

□ 小吃中国网    更新时间:2008-11-17

[原料/调料]

生鹹鴨蛋 2個 九孔 5個 白蘿蔔 10片(厚約0.5公分) 高湯 5杯 蔥花 適量
鹽 1小匙 米酒 1大匙 香油 2小匙 糖 2小匙

[制作流程]

(1)將高湯5杯煮沸後,放入白蘿蔔熬煮15~20分鐘。
(2)將生鹹鴨蛋打入高湯內煮1~2分鐘,外表蛋白略熟後,再放入九孔一起煮3~5分鐘,然後加入調味料,拌均即可熄火盛入碗中,灑上蔥花即可食用。

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