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宫保鸡丁1

□ 小吃中国网    更新时间:2008-11-17
宫 保 鸡 丁

原料:
鲜蘑,炸花生米,干辣椒,酱油,盐,料酒,糖,味精,胡椒粉,辣椒面,淀粉,油。

 
制法:
鲜蘑菇一切为二,挤干水,挂干淀粉待用;油锅上火,旺火热油,下入鲜蘑炸至外脆里嫩捞出;煸炒干辣椒变枣红色后下所有调味品,勾芡后下入“鸡丁”与花生米,翻勺出锅即成。


 
特点:
色泽金黄红润,口味香辣咸甜,鸡丁外脆里嫩,配料香脆。

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