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双耳炒菠菜根(一菜两吃)(图)

□ 小吃中国网    更新时间:2008-11-17

  主料:菠菜、菠菜根

  辅料:银耳、木耳

  调料:盐、鸡精、葱、姜、水淀粉

  一、双耳炒菠菜根

  烹制方法:

  坐锅点火倒入油,至油温3成热时下葱姜丝煸炒,炒香后放入银耳、木耳翻炒,加适量清水,放入盐、鸡精调味,水淀粉勾芡,放入菠菜根炒熟即可。

  二、姜汁菠菜

  烹制方法:

  坐锅点火倒入水,将菠菜焯熟放入凉开水中过一下,取出切段放入盘中,坐锅点火倒入少许油,下姜末炒出香味,加少水、盐、鸡精调味炒成汁后浇在菠菜上即可;

  特点:滋阴补胃,营养丰富。

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