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韭菜炒绿豆芽

□ 小吃中国网    更新时间:2008-11-17

韭菜炒绿豆芽

【原料】:绿豆芽400克,韭菜100克,植物油50克,精盐6克,葱姜各少许。
【制法】:1.将豆芽掐去两头,放入凉水内淘洗干净,捞出控净水分。将韭菜择好
      洗净,切成3厘米长的段。葱、姜切成丝。
     2.将锅放在旺火上,放入油,热后用葱、姜丝炝锅,随即倒入豆芽,翻炒几下,再
      倒入韭菜,放入精盐翻炒几下即成。
【特点】:嫩脆利口。

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