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鲜莲银耳汤

□ 小吃中国网    更新时间:2008-11-17
特点:
滋阴润肺,健脾,安神。健康人食用能消除疲劳、增进食欲、增强体质。
原料:
干银耳10克 鲜莲子30克 鸡清汤1500克 料酒 食盐 白糖 味精 各适量
制作:
1. 将发好的银耳放一大盆内,加清汤150克蒸1小时左右,至银耳完全蒸透进取出,装入碗内。 2. 鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮,切去两头,捅去心,用水氽后,再用开水浸泡使之略带脆性,然后装入银耳碗内。 3. 烧开鸡清汤,加入料酒、盐、白糖、味精少许后注入银耳、莲子碗内即可

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