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花生仁拌芹菜

□ 小吃中国网    更新时间:2008-11-17
花生仁拌芹菜

【原料】:芹菜300克,花生米200克,植物油250克,(实耗15克),花椒油15克,
     酱油15克,精盐6克,味精2克。
【制法】:1.锅内放入植物油、烧执放入花生米,炸酥时捞出,去掂膜皮。
     2.将芹菜择去根、叶,洗净,切成3厘米长的段,放入开水晨,烫一下,捞出,
      用凉水过凉,控净水分。
     3.把芹菜成圈状均匀地码放在盘子边上,再把花生仁堆主在芹菜圈中。
     4.将酱油、精盐、味精、花椒油放在小碗内调好,浇在芹菜上,吃时调拌均匀即
      成。
【特点】:清香酥脆、鲜咸爽口。

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