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肉丝拌芹菜

□ 小吃中国网    更新时间:2008-11-17

肉丝拌芹菜

【原料】:芹菜350克、猪瘦肉150克,香油10克、味精1克、精盐8克。
【制法】:1.将芹菜去掉叶、根、洗净,剖开切成“帘子棍”粗细的丝,用开水
      烫一下捞出,用凉水过凉,控净水分。瘦肉切成6厘米长的丝,下入开水氽熟备
      用。
     2.将芹菜、肉丝同放一盘内,加入香油、味精、精盐拌匀即成。
【特点】:鲜嫩。清脆。

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