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海米拌油菜

□ 小吃中国网    更新时间:2008-11-17
海米拌油菜

【原料】:油菜250克、海米15克、盐15克、酱油10克、醋10克、葱花10克、姜末5克、香油
     1汤匙。
【制法】:1.先将油菜择洗干净,直刀切成1.5厘米长段,下开水锅焯熟。捞出控去水分,
     用盐调拌均匀,装入盘子里。
     2.将海米泡开,直刀切成小块,与油菜段拌在一起。最后将酱油、醋、香油、葱花、姜末调
     成汁,浇在菜里,调拌均匀即可。
【特点】:色如翡翠、滋味醇厚。

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