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海米拌莴笋

□ 小吃中国网    更新时间:2008-11-17

海米拌莴笋

【原料】:莴笋400克、水发海米10克,精盐10克、味精、发好的芥末、醋、香
     油、姜丝、蒜片、辣椒油各少许。
【制法】:1.将莴笋削去老皮,切成细丝,放盘内,加少许精盐腌一会,放冷水
     内洗净盐味,控干水分。
     2.将莴笋丝放盘内,放上海米、姜丝、蒜片、醋、精盐、味精、芥末、辣椒油、
     香油拌匀即可上桌食用。
【特点】:清淡,脆嫩,香辣。

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