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海米冬瓜汤

□ 小吃中国网    更新时间:2008-11-17

海米冬瓜汤

【原料】:
  
冬瓜250克,海米15克、熟猪油10克、精盐4克、味精2克、葱花2克、高汤或清水250
克。
【制法】:
  
  
1.将冬瓜去皮去瓤、洗净,切成长4.5厘米,厚2厘米的片;海米用温水洗去泥沙待用。
2.将锅放在旺火上、加入高汤烧开,再投入冬瓜,海米和精盐,烧10分钟左右,待冬
瓜煮熟,加入葱花、味精和熟猪油即成。
【特点】:汤鲜味美,清淡爽口。

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