您现在的位置:主页>夏日美食> 文章正文

百变口水鸡的夏季速成法[图]

□ 小吃中国网    更新时间:2008-11-17

初听口水鸡的名字,笨笨地想不会是流着口水的鸡吧?嘿嘿,后经品尝先知。之所以叫口水鸡,是因为此菜又好看又香,一见到就想流口水。羞羞啊,原来自己想多了。

做口水鸡的原材料和调料都很重要,味蕾的享受在于它们了。据说鸡只选料讲究,一定要家养的小土公鸡,可惜现在难找,都是

饲料养的。其实像三黄鸡等也是不错的选择。还有重在调味料,集麻、辣、鲜、香等多种口味于一身,还有佐料丰富。

材料太太讲究了,DIY嘛,找到适合自己的味道就好,不管三七二一,找两只美少腿替代吧,小公鸡是不可能有的啦。

主料:两只冰冻鸡腿

调味料:油辣子、陈醋、酱油、蒜未、香油、鸡汤、白糖、盐

其它佐料:

葱花、熟白芝麻、熟花生碎

做法:

鸡腿解冻。锅里水开后下姜、葱段和黄酒,把鸡腿煮到断生时,用小火浸一会(使里面的肉熟透)取出,放到冰水中泡凉后,用刀斩件码入碗中。在鸡块上洒上熟白芝麻、花生碎和葱花,把调匀的调味料淋在上面即可。

做好的口水鸡,闻着都非常之香,那口水啊,虽没用上好材料,但味道是很棒的,在夏日里吃上此菜,刺激味蕾啊

网友互动 - 评论内容与小吃中国网立场无关

欢迎分享您的心得,感谢您的参与!

  • 用 户 名: 密 码: 匿名评论
  • 评论内容: