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清凉夏日--爽甜白糖糕[图]

□ 小吃中国网    更新时间:2008-11-17
炎炎夏日,人也懒啦,连DIY也好久没碰罗!我这只懒猪,今天终于肯动手做了个小点心来清凉一下!
大家猜猜看,是什么小点心吧!其糕体用米浆做成,晶莹雪白,表层油润光洁;内层小眼横竖相连,均匀有序;质爽软而润滑,味甜冽而清香,猜到了吧,是清香爽甜的白糖糕!

顺便说说白糖糕的故事吧!伦教糕又叫白糖糕,始创于明朝时顺德伦教的一个梁姓小贩。据说该小贩蒸松糕时失手,令粉质下坠,但蒸出来的反而深受欢迎,人人食过都认为这种新小吃质地爽滑。后来,小贩改用白糖制糕,令蒸出来的糕颜色更晶莹洁白,食客称之为「伦教糕」,后来又称「白糖糕」。

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