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奶油苹果冻的做法

□ 小吃中国网    更新时间:2008-11-15

材料:苹果冰激凌1球,奶油1大勺,草莓1只,柠檬干2片,苹果干1片,红加仑1支,薄荷叶少许

  配料:苹果半个,香草汁、苹果白兰地、柠檬汁、桂皮粉、朗姆酒、葡萄干、黄油少许

  制作:

  1.将苹果切丁,用黄油炒,加入糖、柠檬汁、桂皮粉、朗姆酒、葡萄干,炒熟后放入碗中,在200℃烤箱中烤约10分钟,制成苹果派。

  2.将香草汁与苹果白兰地按5:1的比例混合均匀,放入小杯中。

  3.将苹果派摆盘,上面放苹果冰淇凌,并装饰苹果片及红加仑。

  4.将奶油摆盘,装饰柠檬干即可。

  在派皮上戳些小孔可以透气,以防烘烤时膨胀而变形。做馅用的苹果,可用品质较好的红苹果,口感会比青苹果软一点。

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