您现在的位置:主页>饮料甜品>冰激淋> 文章正文

牛奶冰激淋的做法(图解)

□ 小吃中国网    更新时间:2008-11-15
夏天到了,清凉饮品不可缺少,今天带来一款冰激淋,好吃又好做,跟着编编看看吧!

牛奶冰激淋的做法(图解)-久久256彩票3软件

  原料:

  牛奶:300cc 无盐奶油:1大匙 蛋黄:4个 糖:120克 动物性鲜奶油:250cc

牛奶冰激淋的做法(图解)-久久256彩票3软件

  制作过程:

  1、牛奶300cc、无盐奶油1大匙同煮,也可以加伯爵茶2大匙,这样做出来的就是奶茶口味的。煮至奶油融化即可。如果放有伯爵茶的将茶叶滤除;

  2、蛋黄4个加糖120克打发(打至糖融化即可)后,将牛奶冲入,一定要边倒边搅。之后回火煮至用手划过小勺会有明显划痕即可,煮好的奶浆放入冰水中冷却;

牛奶冰激淋的做法(图解)-久久256彩票3软件

  3、动物性鲜奶油250cc加一小匙香草精(没有可以不加)打发至与奶浆的浓稠度接近即可;

  4、打好的鲜奶油先放1/2与冷却好的奶浆混合,之后再与剩余的1/2混合均匀; 

  5、倒入适合的容器中入冰箱冷冻室,冷冻30-40分钟取出用勺子刮松之后压紧,再次入冷冻室冷冻30-40分钟反复4次即可。

 

网友互动 - 评论内容与小吃中国网立场无关

欢迎分享您的心得,感谢您的参与!

  • 用 户 名: 密 码: 匿名评论
  • 评论内容: