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DIY 椰汁紫米露

□ 小吃中国网    更新时间:2008-11-14

去西餐厅时吃到这个甜品,小小的一玻璃碗,18一份。吃起来也不过瘾的,回家做上一大锅,冰起来慢慢享受,真是太美了。

紫米是稻米中的珍贵品种,属于糯米类,用紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口,因其含有丰富的营养,具有很好的滋补作用,因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。我国民间就有“逢黑必补”之说。

所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1-3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而比普通大米更具营养。

多食具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

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