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紫地瓜波纹馒头的做法(图解)

□ 小吃中国网    更新时间:2008-11-14
紫地瓜波纹馒头


想想看一年前开始奥运倒计时的时候,感觉似乎365天是漫长得总也到不了头的时间,可是仿佛一眨眼之间,奥运已经来到面前。一系列的奥运前奏活动,即使最无动于衷的人也会感觉热血沸腾。做为一个喜欢diy馒头的pocoer,我用我做馒头的热情来表达一下对奥运最热烈的支持吧。

波纹包本名是什么我还不清楚,但是对它已经仰慕很久了,在几个月里,我总是偶尔思考着这个圆“馒头”是怎么弄的,表面会有一环环的纹路。直到前几天在群里,受一个群友的点拨,提到流沙包,奶黄包,我才想明白,这家伙形似馒头而实际上不是馒头,这样就想通怎么弄它的表皮了.一口气试做了三次,从南瓜、红豆到紫地瓜。现在总算是找到感觉了。


做法参见前一篇的波纹酱肉包。其实要做成波纹馒头也可以,这个就是,它的馅就是一团发好的面,而不是其他。

紫地瓜波纹馒头
紫地瓜波纹馒头

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