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芒茜椰汁红豆冰(图)

□ 小吃中国网    更新时间:2008-11-14

主料:芒果 椰汁 西米 红豆 碎冰。

做法:1. 西米,热水下锅,煮好捞起,备用;

2. 红豆,清水煮2小时左右,然后把多余的水倒掉,加入糖浆,备用;

3. 水果要挑新鲜的,去皮,去核,切成小件,然后用盐水浸泡,备用;

4. 椰子,用搅拌器打碎,把渣隔去,只要水,加入少量的花奶,令其味道更香浓;

5. 最后把所有材料混合,芒茜椰汁红豆冰就完成了;

贴士:

1. 西米要煮到还看到米粒里面有一点白色,然后马上捞起来,过冷水,这样西米会比较有嚼劲。

2. 用盐水把新鲜的水果泡一下,可以保持水果的新鲜度。

3. 这里比较建议去超市买已经煮好的真空包装红豆,这样红豆的味感比较好。

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