家常菜谱 http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/ 家常菜谱 zh-cn admin@yourmail.com 健康生活的新“煮”张 http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23696.html 健康新“煮”张有四招──   第一招:营养均衡最重要,食物选择长变化。   第二招:蔬菜每天吃半斤,五谷加入白米饭。   第三招:为了健康少油脂,适量肉类好习惯。   第四招:自然新鲜享美味,盐量调味都减半。   现代社会生活型态的改变,影响了 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 豉油皇茄子 http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23695.html 【主 料】:茄子150g(豉油皇、姜丝、芹菜丝、香菜、红椒丝)【调 料】:酱油3钱、糖3钱、素易鲜2钱、醋3分、盐少许、湿淀粉6钱调成芡汁备用、净水少许【作 法】:先将茄子洗净,切条,拉油、飞水、出锅装盆,倒入少许豉油皇,上笼蒸熟出笼,将姜丝、芹菜丝、香 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 西柠软炸 http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23694.html 【主 料】:素半边鸡【调 料】:白醋、糖、吉士粉、西柠汁【作 法】:将半边鸡挂上面糊,拍上干粉,放入油锅炸好,装盆;锅中放入半勺净水、少许白醋、糖、西柠汁、盐,吉士粉用冷水稀释,将这些原料作成西柠汁,接着把西柠汁淋上素半边鸡即成。 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 八卦汤(图) http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23693.html 基本材料 主料:乳鸽2只(每只约重400克);活乌龟1只、葱结5克、姜块3克、虫草10克、清鸡汤500克。[制法]:  1、活乌龟制净,去头脚切块,虫草用温水洗净;  2、炒锅烧热,用葱结、姜块呛锅,下入龟肉、龟珍肝、盐爆炒5分钟,盛入砂罐,加虫草、鸡清汤 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 花旗参冬虫草炖乳鸽(图) http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23692.html 基本材料 乳鸽1只、冬虫草2克、花旗参片5克、枸杞子3克、上汤1000克。制法]:  1、将乳鸽一剖二洗净,焯水后放入碗中;  2、在另一碗中加上汤、盐、花旗参片、冬虫草、枸杞子、味精、姜末调好后倒入碗中,上笼蒸2小时即成。 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 祛暑----西瓜蒸鸡(图) http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23691.html 基本特点 鸡酥烂味美,瓜清香汤汁鲜、适口基本材料 活嫩母鸡1只(约重1250克),西瓜1个(约重2500克),熟火腿片30克,水发冬菇片30克,熟春笋片5030克,精盐12.5克,葱结10克,姜片5克,鸡清汤1250克。[制作方法]1.将母鸡宰杀净毛后,斩去鸡脚,用刀沿脊 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 收涩----燕麦粳米粥 http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23690.html 基本特点 粥糯、稠、软、滑、香,爽口基本材料 燕麦30克,粳米100克。【制作方法】粳米淘洗净,放入锅内,加清水适量。用旺火烧沸,转用中火熬煮米熟开花时,将燕麦粉用冷开水调匀,放入锅内,用手勺调翻均匀。烧沸,转用小火熬煮米烂成粥,即可作早晚餐食用 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 妈妈的肉末饼 http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23689.html 基本材料 少许不粘锅的烹调油,5个切片了的绿洋葱(约1/3杯),1/4杯切碎了的胡萝卜丁,2个稍微搅匀的鸡蛋白,半杯粗细的咸饼干末,2大匙瓶装的红辣椒油,1大汤匙剪断了的罗勒或牛肉或半茶匙干罗勒或牛肉末,1/4茶匙黑胡椒粉,454克精瘦牛肉末,1/4 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 清补凉煲老鸭(图) http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23688.html 基本特点 不粘不腻,不温不燥,老幼皆宜基本材料 老鸭一只(一年以上,越老越佳)常规宰杀放血清理。将鸭身切成寸块状,食盐、冰糖适量,中药清补凉一剂,处方组成为:沙参15克、淮山15克、莲子15克、大枣15克、百合12克、玉竹15克、枸杞子10克、薏米30克。 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 飘香四季豆(图) http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23687.html   主料:四季豆   辅料:咸鸭蛋黄、芽菜、红椒粒   调料:盐、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤、白酱油、白糖、葱、姜、蒜、香油、食用油   烹制方法:   1、将四季豆洗干净,用冷水泡半小时,芽菜洗干净切成末,鸭蛋黄切成粒,葱、姜、蒜洗净切成末;   2 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 炒红薯乳瓜 http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23686.html   主料:红薯   辅料:乳瓜、香菜叶   调料:盐、葱段、蒜末、鸡精、食用油   做法:   1、将红薯洗净去皮后切成滚刀块,乳瓜洗净去皮籽瓤后切成比红薯略小的滚刀块;   2、坐锅点火放油,油温4成热时放入蒜末、葱段炒出香味,倒入红薯块煸炒5成熟时 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 蚐邀匼牬ㄗ芞ㄘ http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23685.html 價掛第蹋 1.?媵2100鼠親﹜踢渀厭80鼠親﹜眅厭20鼠親﹜豜粕3桲﹜綻蹤眺佪1/2﹜泫祥彌煨1婦˙2.蓬蚐1湮啻圉﹜昒1苤啻﹜庤儕1苤啻﹜窪綸蔆屾講秶釬源楊ㄩ 1.眅厭邐??佪ㄛ踢渀厭?芛﹝?斒鼴呯﹝ 2.湮抸啻蚐尥?溫?1蹋陷眅綴樓?2蹋啗陷歙埱﹝ 3.豜粕藩桲? 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 白炒三七花田鸡 http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23684.html 基本材料 活田鸡600克,料酒20克,鲜三七花10克,精盐15克,油菜芯200克,味精3克,熟红萝卜200克,麻油3克,鸡蛋清1个,胡椒粉2克,鸡汤400毫升,水淀粉30克,葱丝30克,猪油1000克,姜丝20克,明矾水10制作方法: 1.将田鸡剥皮割下后腿剔去骨,洗净入碗 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 花生木瓜汤 http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23683.html 基本特点 消暑解热,润肠通便,多食使皮肤滑嫩光泽。基本材料 木瓜1个,赤皮花生仁100克,肉排骨200克,调味料适量。做法: 1.木瓜去皮洗净,切粗块;赤皮花生仁洗净。 2.肉排骨洗净斩件,用盐稍搓一遍。 3.全部用料同时入煲,加水6碗,煲至花生熟 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 杞子炸烹大虾 http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23682.html 基本特点 功用:对体虚乏力、血虚眩晕、心悸神倦、肾虚阳痿、腰痛、性功能低下、神经衰弱及糖尿病患者有较好的疗效。基本材料 净大虾500克,杞子30克,青蒜段50克,及糖50克,料酒15克,酱油15克,葱段10克,姜块10克,蒜瓣6克,湿淀粉1 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 咖哩草菇 http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23681.html 基本特点 开胃健脾,补虚,抗癌,抗衰老。基本材料 西兰花菜半斤,草菇一斤。 制法: 1.花菜洗净切成小朵,放入滚水中煮熟至转青绿色,捞起用清水浸冷。 2.水四杯、姜一片煮滚,放入一匙盐、小半匙糖,然后放花菜煮滚,捞起沥干水,摆在深盘里。 3. 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 莲子木耳羹 http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23680.html 基本材料 莲子肉30克、白木耳20克。 方法:用水400毫升文火煮烂,放冰糖少许,每日清晨食之,食后稍事活动。莲子肉善入脾胃之经,能补脾胃之虚。白木耳善入肺胃二经,能滋养肺胃之阴,二药相用,能气阴双补。健康人食用,益于心脾。 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 黄芪汽锅鸡 http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23679.html 基本特点 补中益气,补精,填髓。适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气衰血虚等症。基本材料 黄芪片20克,子母鸡1只,葱、生姜、食盐料酒、味精、花椒水各适量。 【制作过程】 1.将子母鸡宰杀后,去毛和内脏,剁成3.3厘米见方的块,放入沸水锅内烫3分钟捞出, 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 马齿苋绿豆汤 http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23678.html 基本特点 治疗痢疾,肠炎,腹痛便浓血等病痛,有清热,解毒的作用。基本材料 新鲜马齿苋30克,绿豆50克。制法:把新鲜马齿苋,洗净,一同加入绿豆炖至熟烂,煎汤服食。功效:治疗痢疾,肠炎,腹痛便浓血等病痛,有清热,解毒的作用。 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 菠菜银耳汤(图) http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23677.html 基本材料 菠菜十两,雪耳二两,生姜二片,葱二株,调味料、盐少许,酒少许 凡因肺胃阴虛所引致的皮肤粗糙,饮用菠菜银耳汤最有帮助,此汤具滋阴润燥,补气利水的功效。 做法: 1、菠菜去根头后洗干净,切段;雪耳洗净后滴干水。加酒稍醃。2、姜及 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 《百类蔬菜营养食谱》之冬瓜、节瓜及其菜谱 http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23676.html 冬瓜一年四季皆有供应,有油绿色、绿色、白色等品种,街市出售的大都是绿色的。 很多瓜类都在春夏秋之季结实,惟有冬瓜有冬季生长,故名冬瓜。 冬瓜是夏日最有解暑清热作用的蔬食,能治肿胀、利小便。对于高血压和肥胖者很适合。 据近代医学家称, 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 《百类蔬菜营养食谱》之佛掌瓜、南瓜及其菜谱 http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23675.html 佛掌瓜 佛掌瓜又名佛手瓜或合掌瓜,原产于中美洲,是墨西哥人和印第安人常吃的瓜菜类。 皮青嫩光滑为新鲜,细嫩的佛掌瓜根筋少,宜于切薄炒吃,较大的佛掌瓜,根筋较多,煲汤较为适宜。 去佛掌瓜皮时,最好以清洁的湿布隔手揸拿,以免被瓜皮内 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 砂锅鱼头豆腐(图) http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23674.html 基本特点 砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分,补益效果好,经常三餐无法定时定量者,在季节交迭之际食用,有补充体力,调节身心作用。而其口味多元,烹煮方式薄油中不失淡雅,可适度刺激胃口,对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食;因此清朝乾隆皇 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 煎腐皮卷(图) http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23673.html 基本材料 腐皮2张(是圆形的),冬菇40克,煮熟甘笋半只切丝,罐装笋肉150克,芫荽3棵切碎,素蚝油1/2汤匙,生抽半汤匙,麻油、古月粉少许,糖1茶匙,味精半茶匙,生粉1/2茶匙,水4茶匙,水或上汤半杯,生抽1汤匙,生粉1茶匙,搅匀,面粉2汤匙,水1/2汤匙, 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 煎素猪排(图) http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23672.html 基本材料 1.莲藕1小段,荸荠140公克,香菇头40公克,素碎肉40公克。2.酱油1大匙,糖1大匙,味精1小匙,盐1/2小匙,黑胡椒1小匙,肉桂粉1小匙,香油1大匙,地瓜粉1大匙。3.面粉2大匙。制作方法: 1.莲藕洗净切薄片。勃荠拍碎。香菇头泡软拍碎。素碎肉泡软 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 南瓜盅(图) http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23671.html 基本材料 竹筍100公克,南瓜1个,金针100公克,香菇6朵,素火腿150公克,盐、味素各适量 1.南瓜从头部切开并挖掉籽,金針、香菇分别加水泡软,火腿、竹筍去外皮后分别切块。 2.竹筍、金針、火腿、香菇依序放入南瓜盅,并加进盐、味素,整個南 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 香油土豆丝 http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23670.html 基本特点 色泽清新,口感脆嫩,咸鲜适口。基本材料 土豆400克,鲜葱20克,精盐、味精、香油各1/2茶匙。香油土豆丝(3人量)制作: 1.把土豆削净表皮,切细丝。葱切丝。土豆丝放入清水中漂洗,捞出放入开水中稍煮(开锅即可),放入凉水中漂透,捞出控净水 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 炖鱼头(图) http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23669.html 基本特点 祛风止痛,健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。基本材料 鳙鱼或草鱼(大鱼)头1个,川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,盐少许。制作方法: 1.将鱼头洗净,去鳃。起油锅,下鱼头剪至微黄,取出备用;川 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 霸王花煲瘦肉(图) http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23668.html 基本材料 霸王花1两,无花果4粒,蜜枣6粒,瘦肉1/2斤,南北杏少许做法: 1.霸王花浸软洗净,拧干水份切段。 2.略冲洗无花果、蜜枣及南北杏。 3.瘦肉出水洗净。 4.锅注入适量清水煲滾,放入所有材料煲滾,转慢火煲3个小时,用盐调味,即可饮。 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 《百类蔬菜营养食谱》之中国芹菜、西芹、菜心、梅菜及其菜谱 http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23667.html 芹菜 芹菜的种类很多,大致可分为唐芹和西芹,唐芹又名香芹,可分为水芹和旱芹;旱芹的香味较为独特,但水芹却胜在大棵而食味较佳,但香味却远不及旱芹。 无论哪一种芹菜,都可作为减肥食物,对于高血压所引起的头晕、眼花、头痛、肩部肌肉疲劳都有治 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 《百类蔬菜营养食谱》之芥兰菜、绍菜及其菜谱 http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23666.html 芥兰菜 芥兰菜又称为芥蓝菜。味道带甘如芥,故称之为芥兰。较常见的品种有白花和黄花两种。爽脆清嫩,含有极丰富的维生素。 芥兰菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升,或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血,很有帮疗功效。坊间流行将芥兰茶切片,煮成清 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 《百类蔬菜营养食谱》之茼蒿菜、菠菜及其菜谱 茼蒿 http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23665.html 茼蒿 茼蒿是菊科植物,叶型似菊,又称菊花菜,原产于地中海沿岸,又名蓬蒿菜。茼蒿有独特的香气,菜叶柔而嫩,生时满满一大堆,遇热(或在沸水中)即缩成一小撮,有如被人偷吃似的,所以又有人称之为“偷吃菜”。 茼蒿含有丰富的维生素,入冬之后,最 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 《百类蔬菜营养食谱》之西洋菜、麦菜及其菜谱西洋菜 http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23664.html 西洋菜 西洋菜属十字花科植物,分水旱两种。水种的西洋菜生长在5--6厘米深的池沼中,蔓延生长的速度很快,菜农割去了它的嫩叶后,仍能继续生长和不断摘取。旱种的西洋菜,茎骨深青色,味略苦,入口不及水种西洋菜脆嫩。初冬至春末时为西洋菜的盛产期,肥 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 《百类蔬菜营养食谱》之枸杞、韭菜、韭黄及其菜谱 http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23663.html 枸杞 枸杞是一种分枝繁殖力很强的小灌木,早在春秋时代已有人种植和食用。枸杞的茎像藤,枸杞叶是附生在茎上的嫩叶,家常作为蔬菜食用。 枸杞的果实称为枸杞子,色泽红,味甘带甜,含有菸酸、酸浆红素、钙、磷、铁,常被晒干作为补药。 枸杞含维 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 淮山茨实牛鳅鱼汤(图) http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23662.html 基本材料 牛鳅鱼1条,茨实1两,淮山1两,果皮1/4个,南北杏2汤匙,姜3片做法: 1.烧红油镬放3片姜爆香,放入牛鳅鱼略煎。 2.茨实及淮山浸约20分钟。 3.浸软果皮,把果瓤刮去清洗干净。 4.锅注入适量的清水煲滾,加入所有材料煲,水滾后转慢火煲2 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 玉簪田鸡腿(图) http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23661.html 基本特点 菜绿肉白,鲜滑爽脆。基本材料 田鸡腿150克,冬笋15克,火腿20克,芥兰75克,姜5克,胡萝卜花4克,蒜4克,盐3克,味精2克,生粉2克,料酒5毫升,糖2克,胡椒粉0.2克,植物油25克。制作过程: 1.用笋条,火腿,各一条,插入去骨的田鸡腿内,用盐 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 枸杞子莲子粥 http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23660.html 基本材料 枸杞子20克,莲子30克,粳米100克。 制作方法:将枸杞子洗净;莲子(不去莲心)洗净后,用温开水浸泡1小时,捞出后与淘洗干净的粳米、枸杞子同入锅中,加水适量,先以大火煮沸,改用小火煨至莲子熟烂,粥稠,即成。早晚2次分服。 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 猪肺粥 http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23659.html 基本材料 猪肺500克,大米100克,薏苡仁50克,料酒、葱、姜、食盐、味精各适量。 [制作]:将猪肺收拾干净,加水适量,放入料酒,煮七成熟,捞出,切成丁,同淘净的大米、薏苡仁一起入锅内,并放入调味品,先置武火上烧沸,然后文火煨炖,米熟烂即可 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 《百类蔬菜营养食谱》之白菜、菜干、椰菜及其菜谱 http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23658.html 白菜 白菜即浙江一带人称的青菜。食后能通利肠胃,利大小便,清热,兼可防止皮肤病。 经常觉得缺乏津液,唇干舌燥,或者牙龈肿胀,常流牙血时宜多吃。菜干 菜干是用新鲜的白菜晒干而成,菜干的好处既可贮存作长年食用,经太阳晒后,更吸收了日光的 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 《百类蔬菜营养食谱》之中国生菜、西生菜、小棠菜及其菜谱 http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23657.html 中国生菜 中国生菜和西生菜都含有丰富的纤维质和维生素。尽管有人嫌中国生菜味道略带涩,但却有种与别不同的“乡土气息”;宜用作放汤,或灼熟加上蚝油来吃。西生菜 西生菜是从外地保鲜进口。爽甜可口,适宜生食、做沙律或生菜包。 生菜含维生素A、 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 《百类蔬菜营养食谱》之芥菜、雪里红、咸酸菜及其菜谱 http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23656.html 芥菜 芥菜通常分为大芥菜和小芥菜,市面党见的多为小芥菜,有人又称之为“南风芥菜”。有些人认为芥菜寒凉而味带苦,事实上它的营养价值颇高。 芥菜含蛋白质、脂肪、无机盐、粗纤维和水炭素。能消暑清热,明目安胃。雪里红 雪时红是芥菜类中的一种 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 《百类蔬菜营养食谱》之榨菜、苋菜及其菜谱 http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23655.html 榨菜 榨菜是以芥菜加上一些腌料腌制而成的,是四川的地道菜,味道香脆,可送粥和送饭。 榨菜除了在杂货店买到的散装外,也有罐头制品。散装的榨菜有时由于摆卖时间长,因为疏气而变得较韧;而罐头榨菜则没有这个缺点。 罐头榨菜已经处理,开罐后即 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 《百类蔬菜营养食谱》之空心菜、潺菜及其菜谱 http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23654.html 空心菜 又名通菜。由于空心菜很易繁殖,产量大,售价相对便宜,是一种价廉的营养蔬菜。 身体虚弱、血压低的人士不宜多吃,因为空心菜有降血压的作用,吃后会抽筋,就是这个原因。 空心菜能利小便,如患湿热,可以空心菜煲汤,每天饮一大碗,便能去 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 油菜香菇(图) http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23653.html 用料:油菜(青菜)500克,香菇10朵,高汤半碗,水淀粉、盐、糖、味精各适量。 制法:1.青菜洗净切段,香菇浸软去蒂一切为二。2.炒锅入油先放入香菇炒香,再放入青菜、盐、糖、味精,加入高汤加盖焖2分钟,淋水淀粉勾芡装盘。 功效:降脂,抗衰,补血 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 油泡虾仁 http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23652.html 用料:鲜虾500克,嫩四季豆、姜末、盐、蛋清、酒、胡椒粉、水淀粉各适量。 制法:1.鲜虾剥壳、剔肠洗净沥干,加入盐、蛋清、胡椒粉、淀粉拌匀,入冰箱冷冻约2小时,然后拿出解冻。2.烧热半锅油,倒下虾仁,小火泡至8成熟,盛起沥干油。3.四季豆去蒂切段, 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 玉米面茶 http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23651.html 原料:玉米面100克,小米面50克,芝麻酱40克,芝麻10克,精盐10克,熟油15克。制法:1、将芝麻炒至焦黄,研碎。芝麻酱用熟油调稀糊状,和芝麻末、精盐一起搅匀,备用。2、将玉米面和小米面放在一起加水调成稀糊状。3、锅内加水1000克,烧开后倒入面糊,边倒 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 原味鲜鱼汤(图) http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23650.html 原味鲜鱼汤主料:鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜配料:白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋鱼汤做法:1、将色拉油少许放入锅中,烧至八分热,将鱼下锅,点少量白酒烧至微黄。 2、放入葱段、姜片少许,白萝卜片,加 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 猪脊肉粥(图) http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23649.html 基本特点 补中益气,滋养脏腑。可用于体质虚弱、消瘦、营养不良、脾胃虚寒及气血不足者。基本材料 猪脊肉100克,普通大米(可用粳米代替)100克,榨菜(可用川椒代替)、葱粒少许。食盐、麻油、生粉少许。 制作方法: 1.将猪脊肉洗净,切片,用盐、生 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 蟹黄狮子头(图) http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23648.html 基本特点 蟹鲜肉嫩,爽口软糯。基本材料 猪五花250克,蟹黄80克,南荠40克,菜心30克,排骨250克,盐2克,味精1克,料酒4毫升,蛋清15克,姜末2克,葱段2克,胡椒粉0.1克,淀粉4克。【类 别】淮扬菜 【制作过程】 1.猪五花肉切成豌豆大小的丁,用刀 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件 蟹肉烧冬瓜(减肥) http://www.xoxojri.com//caipu/jiachangcaipu/200811/17-23647.html 基本材料 干蟹肉45g,净冬瓜200g,精盐、白糖、红糖、姜、葱、淀粉各适量 制法:将蟹肉放入碗内,加少许汤,放上葱、姜片,上屉蒸20分钟,冬瓜切3公分的片,用沸水焯一下,捞出备用,锅坐火上,放入底油,煸出香味后,加入蒸好的蟹肉,倒上蒸蟹时碗里的汤, 2008-11-16 家常菜谱 秩名 256彩票3软件