素食菜谱 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/ 素食菜谱 zh-cn admin@yourmail.com 滑肉莴笋 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26270.html 滑肉莴笋【原料】:净莴笋300克,水发木耳15克,肉片100克。猪油30克,精盐8克,味     精2克,料酒4克,水淀粉20克,葱、姜末各少许。高汤150克,植物油250克(实     耗20克)。【制法】:1.将黄笋切成象眼片,用开水烫一下,过凉水控干水分;木耳择洗 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 炒鲜莴笋 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26269.html 炒鲜莴笋【原料】:莴笋500克,植物油30克,精盐4克,花椒10粒,葱花3克。【制法】:1.将莴笋去掉笋叶和皮,洗净,从笋的斜面切成3厘米长的薄片放入     盆中,用开水烫一下,用凉水过凉,控干水分。     2.炒锅置于火上,放入植物油烧热,放入花椒, 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 糖醋莴笋 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26268.html 糖醋莴笋【原料】:莴笋1000克。白糖100克,米醋50克,精盐5克。【制法】:1.将莴笋去皮、去筋,洗净,切成3.5厘米长的条,用盐拌匀腌1小时,     控去水,再用洁布搌干水。     2.将白糖倒入小铝盒内,放入少许开水把糖化开,放在火上将糖汁熬后,下 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 拌莴笋 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26267.html 拌莴笋【原料】:莴笋500克。香油15克,酱油25克,精盐6克,味精2克。【制法】:1.将莴笋去叶,削去老根和皮,切成旋刀小块待用。     2.将莴笋块放入盒内,加入香油、味精、酱油拌匀即成。【特点】:脆嫩,咸香,爽口。 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 德式土豆饼 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26266.html 德式土豆饼【原料】:豆饼250克、鸡蛋1个,面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、     胡椒面各适量、黄油少许。【制法】:1.将土豆洗净去皮,放入锅中加适量水,上火煮约40分钟,煮到软烂,      滗出水,把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋,盐、胡椒面, 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 炸土豆球 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26265.html 炸土豆球【原料】:土豆200克、牛奶40克、鸡蛋2个,面粉75克、面包油100克,黄油少     许,植物油150克,盐、胡椒面各少许。【制法】:1.把土豆洗净、放入锅中加适量水(以没过土豆为度),上火煮沸,加      盖至煮熟,然后取出晾凉,剥去皮,用绞刀 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 海米冬瓜汤 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26264.html 海米冬瓜汤【原料】:   冬瓜250克,海米15克、熟猪油10克、精盐4克、味精2克、葱花2克、高汤或清水250克。 【制法】:     1.将冬瓜去皮去瓤、洗净,切成长4.5厘米,厚2厘米的片;海米用温水洗去泥沙待用。2.将锅放在旺火上、加入高汤烧开,再投入冬瓜,海 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 茄汁冬瓜排 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26263.html 茄汁冬瓜排【原料】:   去皮冬瓜450克,面包150克,鸡蛋2个,番茄酱50克,菜油500克,(实耗75克),精盐、味精、面粉、白糖各适量。 【制法】:               1.先把冬瓜切成6厘米长、3厘米宽,1厘米厚的片用少许盐腌一下,使冬瓜滗出一些水,软 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 软炸冬瓜 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26262.html 软炸冬瓜【原料】:冬瓜400克、鸡蛋2个、面粉200克、韭菜50克、生姜8克、盐少许。 【制法】:       1.将韭菜择洗干净,切碎,姜切碎,剁茸、面粉放入碗内、磕入鸡蛋,另加少许清水、盐、将切碎的韭菜末,姜茸混合拌匀,调成蛋面糊。2.冬瓜削皮、洗净、切成 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 炸冬瓜丸子 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26261.html 炸冬瓜丸子【原料】:   冬瓜500克,面粉100克,鸡蛋1个,精盐20克、料酒25克、葱末、姜末各少许、味精2克。炸油750克(耗75克)。 【制法】:         1.将冬瓜洗净去皮切丝,用开水烫至七成熟捞出,用水掏凉剁成末,控净溢水。2.将冬瓜末放入盆内,打入 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 鲜蘑火冬瓜 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26260.html 鲜蘑火冬瓜【原料】:   冬瓜500克、罐头鲜蘑10个,火腿25克,鸡汤50克、盐、白糖、味精、胡椒面、猪油、鸡油、湿淀粉知适量。 【制法】:                   1.冬瓜刮去外面的一层薄皮(青皮要保留不要刮掉),挖去瓤、洗净,切成1.5厘米厚、 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 凉拌冬瓜 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26259.html 凉拌冬瓜【原料】:冬瓜500克、麻酱100克、酱油、盐、味精各适量。 【制法】:   1.将冬瓜去皮去瓤,切成小薄片放在开水锅中烫透取出,盛在盘中。2.将麻酱和酱油、盐、味精调成卤汁浇在冬瓜片上即可。 【特点】:清口浓香 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 油爆笋丁 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26258.html 油爆笋丁【原料】:莴笋250克,虾仁100克,盐3克,味精1.5克,料酒2克,淀粉3克,葱     1克,姜1克,汤5克,油20克,香油5克。【制法】:1.将莴有皮及不可食部分去掉,切成1厘米的方丁。虾仁洗净,用小     刀在背部切一小口,去掉沙线,洗净,放在碗 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 海米拌莴笋 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26257.html 海米拌莴笋【原料】:莴笋400克、水发海米10克,精盐10克、味精、发好的芥末、醋、香     油、姜丝、蒜片、辣椒油各少许。【制法】:1.将莴笋削去老皮,切成细丝,放盘内,加少许精盐腌一会,放冷水     内洗净盐味,控干水分。     2.将莴笋丝放 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 鱼香菜心 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26256.html 鱼香菜心【原料】:嫩油菜500克、花生油35克、四川郫县豆瓣酱15克、白糖25克、米醋10克、酱油10克,     味精2克、精盐2克、水淀粉20克、葱、姜、蒜共50克。【制法】:1.油菜洗净、切成3厘米长的段。葱、姜、蒜切成末,豆瓣酱剁细。     2.用白糖、米 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 海米拌油菜 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26255.html 海米拌油菜【原料】:油菜250克、海米15克、盐15克、酱油10克、醋10克、葱花10克、姜末5克、香油     1汤匙。【制法】:1.先将油菜择洗干净,直刀切成1.5厘米长段,下开水锅焯熟。捞出控去水分,     用盐调拌均匀,装入盘子里。     2.将海米泡 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 茄汁菜包 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26254.html 茄汁菜包【原料】:白菜500克,虾肉100克,肥膘肉丁5克,海带25克,蛋清2个,番茄酱、盐、味精     白糖、醋、料酒、植物油、姜葱汁、水淀粉、胡椒粉各适量。【制法】:1.将白菜洗净、取叶,用开水烫熟后捞出,再浸入凉水中过凉待用。     2.虾肉先用 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 白菜木须 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26253.html 白菜木须【原料】:净白菜帮175克,水发木耳25克,猪肉丝50克,鸡蛋1个,净菠菜25克。猪油50克     酱油6克,精盐5克,料酒2克,味精2克,水淀粉7克,高汤50克,葱、姜末少许。【制法】:1.将白菜帮去掉边叶,坡刀片成大片,再顺切成4厘米长的丝,用少许油 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 肉烧白菜 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26252.html 肉烧白菜【原料】:净白菜帮250克,蒜黄10克,肥瘦肉片25克。猪油25克,酱油15克,精     盐2克,水淀粉5克,水50克,葱、姜、蒜末少许。【制法】:1.将白菜切成5厘米长、1.5厘米宽的骨牌块。蒜黄切成3厘米长的段。     2.将猪油放入锅内,下放肉片编 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 滑肉白菜 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26251.html 滑肉白菜【原料】:净白菜帮250克,瘦肉片75克,水发木耳15克,胡萝卜15克,猪油30克,     精盐5克,味精2克,料酒2克,水淀粉15克,水150克,植物油250克(实耗10克),     葱姜末少许。【制法】:1.将白菜用坡刀片成片,木耳择洗干净,胡萝卜切成象 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 凉拌藕片 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26250.html 凉拌藕片【原料】:   莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。 【制法】:   1.将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。 【特点】: 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 酸辣瓜片 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26249.html 酸辣瓜片【原料】:冬瓜500克,醋、鲜红辣椒、花椒油、盐各适量。 【制法】:   先将鲜红辣椒洗净、去瓤、籽,切成丝。然后将冬瓜洗净、去皮、瓤,切成片,用开水焯熟装盘,再把鲜红辣椒丝、醋、花椒油、盐加入冬瓜片、拌匀即成。 【特点】:酸辣爽口。 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 椒油炝芹菜 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26248.html 椒油炝芹菜【原料】:鲜嫩芹菜750克,姜末10克、精盐25克,味精少许、椒油25钱,陈醋     50克。【制法】:将鲜芹菜摘去叶和根洗净,直刀切成5厘米长的段(粗根可劈两半),     放进开水锅中焯熟捞出,用凉冲凉控干,再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘,放 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 肉丝拌芹菜 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26247.html 肉丝拌芹菜【原料】:芹菜350克、猪瘦肉150克,香油10克、味精1克、精盐8克。【制法】:1.将芹菜去掉叶、根、洗净,剖开切成“帘子棍”粗细的丝,用开水      烫一下捞出,用凉水过凉,控净水分。瘦肉切成6厘米长的丝,下入开水氽熟备      用。   2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 芹菜拌腐竹 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26246.html 芹菜拌腐竹【原料】:芹菜300克,水发腐竹200克,香油20克,酱油10克、精盐6克、味精2     克、米醋10克。【制法】:1.将芹菜择洗干净、去掉叶,入开水中烫一下,再用凉水冲凉,切丝,     装盘。腐竹切成丝,码在芹菜上。     2.味精事先用开水 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 花生仁拌芹菜 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26245.html 花生仁拌芹菜【原料】:芹菜300克,花生米200克,植物油250克,(实耗15克),花椒油15克,     酱油15克,精盐6克,味精2克。【制法】:1.锅内放入植物油、烧执放入花生米,炸酥时捞出,去掂膜皮。     2.将芹菜择去根、叶,洗净,切成3厘米长的段,放 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 麻酱菠菜 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26244.html 麻酱菠菜【原料】:菠菜500克,麻酱50克,葱、姜、蒜、味精、精盐、醋各适量。【制法】:1.选择小而均匀的菠菜摘去老叶,切根洗净;葱、姜切末:蒜去皮,捣      碎成泥;再将麻酱,葱姜末,蒜泥、精盐、味精、香油、醋一同放碗内搅匀。对成      调 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 腐竹拌菠菜 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26243.html 腐竹拌菠菜【原料】:菠菜250克,水发腐竹150克,花椒油15克,味精2克,精盐5克,姜末少     许。【制法】:1.腐竹用沸水泡洗干净,再放入沸水中稍煮一下,用凉水过凉,挤干水      切成4厘米长段,加花椒油7.5克,精盐5克,味精1克拌匀,码在盘内。 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 两吃菠菜 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26242.html 两吃菠菜【原料】:菠菜500克,鸡蛋3个、油150克、葱、姜、花椒水、盐、味精、糖醋、     香油、清汤,干面粉,湿淀粉各适量。【制法】:1.将菠菜择洗净,放面粉裹匀待用;蛋清、黄分别磕入两碗内,各加少      许湿淀粉搅匀成糊。     2.锅上火 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 蒜泥菠菜 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26241.html 蒜泥菠菜【原料】:菠菜400克、水发银耳50克,蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。【制法】:1.将菠菜摘老叶,去根,洗净,切寸段:蒜头去皮,捣成蒜泥;葱,姜切丝:醋      香油,精盐,味精和蒜泥一同入碗拌匀,调成卤汁。     2.取锅 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 枳壳砂仁炖猪肚 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26240.html 配方:枳壳9克 砂仁3克 赤小豆30克猪肚1只 绍酒10克 盐10克 姜10克 葱10克 蒜15克制作:1.把枳壳润透,切丝;砂仁烘干打成粉;赤小豆洗净,去杂质;猪肚洗净,姜、蒜切片,葱切段。2.把赤小豆、枳壳、砂仁粉,放入猪肚内,然后放炖锅内;加入姜、葱、盐、 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 鲜虾琼山豆腐 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26239.html 特点:造型美观、色泽鲜明,“豆腐”软嫩,虾仁鲜香,色味俱佳。原料:虾仁150克、鸡蛋清200克。精盐5克、味精10克、芝麻油1.5克、湿淀粉10克、烹调油500克(实耗油约75克)。 制作:(1)将鸡蛋磕开取蛋清放于碗中,加上汤(以4成蛋白6成上汤为度)、味精、精盐拌 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 鲜莲银耳汤 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26238.html 特点:滋阴润肺,健脾,安神。健康人食用能消除疲劳、增进食欲、增强体质。原料:干银耳10克 鲜莲子30克 鸡清汤1500克 料酒 食盐 白糖 味精 各适量制作:1. 将发好的银耳放一大盆内,加清汤150克蒸1小时左右,至银耳完全蒸透进取出,装入碗内。 2. 鲜莲子剥去青 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 酸菜粉丝冻豆腐 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26237.html 原料:冻豆腐,酸菜,龙口粉丝,口蘑,松蘑,香菜。制法:将冻豆腐切成 2厘米见方的块,下开水锅中焯透,用凉水漂凉。将口蘑、松蘑分别水发留原汤。洗净泥沙。粉丝用温水泡软,剪成20厘米长的段,酸菜去外层老帮,逐片片成极薄长片,顺长切丝,越细越好。香菜洗 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 罗汉斋 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26236.html 特点:爽滑软烂,多香融合。原料:以时令蔬菜、三菇(香菇、蘑菇、草菇)、六耳(银耳、木耳、榆耳、桂花耳、石耳)、豆制品、面筋、瓜果等,烧、煮、煨、炖而成。制作:1、水发冬菇75克、水发口蘑50克用斜刀批成片。面筋100克手分成块。腐竹100克切成5厘米长的 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 糖醋素鲤 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26235.html 特点:"鱼"形逼真,体内结构完整,"鱼"皮酥脆,"鱼肉"香嫩,"鱼骨"、"鱼鳍"又不会刺破喉咙,酸甜适口,堪称素菜荤作、素质荤形的工艺名菜。原料:以土豆为主料,配以牛尾笋、玉兰片、豆腐皮等,酿、炸而成。制作:1、牛尾笋一根煮断生,从距粗端8厘米处,每隔6厘 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 焖茄子条 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26234.html 焖茄子条【原料】:茄子2个,大蒜3头,表柿子椒1个,洋葱头1个,奶酪50克、番茄酱50克、     花生油75克、香菜末,胡椒粉少许。【制法】:1.将茄子洗净、去皮、切条,用冷水浸泡、捞出,沥干,大蒜去皮捣泥,     青柿子椒切片,葱头去皮,切块。   2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 韭菜炒绿豆芽 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26233.html 韭菜炒绿豆芽【原料】:绿豆芽400克,韭菜100克,植物油50克,精盐6克,葱姜各少许。【制法】:1.将豆芽掐去两头,放入凉水内淘洗干净,捞出控净水分。将韭菜择好      洗净,切成3厘米长的段。葱、姜切成丝。     2.将锅放在旺火上,放入油,热后用 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 锅塌白菜(图) http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26232.html 【原料】:白菜500克,猪肉150克,鸡蛋3个,香菜10克。植物油175克,香油5克,     精盐8克,味精3克,葱3克,姜3克。【制法】:1.将猪肉剁成馅,加入忽、姜末、精盐、味精拌匀待用。葱、姜切成细     丝。     2.将白菜洗净去叶,放入开水中烫下 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 冰糖甲鱼(图) http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26231.html 原料: 水发冬菇,熟笋,粉皮,绿豆粉,水发金针菜,熟花生油,清汤,酱油,味精,冰糖,绍酒,姜末。 制法: 冬菇冼净去蒂沥干水分,然后面朝下整齐地平摊在案板上,熟笋切成片放在冬菇上,粉皮切成片贴在笋片上,每三块叠在一起,再用水发金针菜作为带子把冬菇 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 炸藕盒(图) http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26230.html 炸藕盒【原料】:   鲜藕400克、肉馅150克、水淀粉180克、面粉50克、五香粉2克、苏打粉2克、酱油30克、精盐6克、葱、姜末少许,植物油500克(实耗150克)。 【制法】:       1.将藕洗净,去皮烫一下,顶刀切成0.2厘米厚的片,每两片相连成合页状。2.将 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 红烧冬瓜(图) http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26229.html 红烧冬瓜【原料】:   冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。 【制法】:     1.冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块。2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱,再投入 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 肉片炒莴笋(图) http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26228.html 【原料】:莴笋200克。猪肉100克。酱油2克,料酒2克,醋0.5克,盐4.5克,味     精1克,淀粉2克,油20克,葱1克,姜1克。【制法】:1.将莴笋去叶,去皮,洗净,切成厚约0.1厘米的片。猪肉切片,并     用盐0.1克,酱油0.2克,加淀粉把肉片抓匀。姜切成 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 香辣三丝 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26227.html 原料:茭白,莴笋,红柿子椒,香油,辣椒油,盐,味精。做法(1)将茭白,红柿子椒,莴笋切成丝(2)下三丝入烧沸的水锅中烫一下,捞入冷开水中投凉,沥净水分,加入精盐拌匀腌一下,把腌出的水滗掉,加入香油,辣椒油,味精拌匀,装盘即可。特点:色泽美观 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 泡菜花 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26226.html ≮美食原料≯新鲜嫩白菜花1000克,老盐水1000克,红糖20克,白酒20克,干红辣椒30克,精盐30克,醪糟汁,香料包1个。(花椒、大料、姜片)≮美食做法≯1、将菜花用手掰成小央去掉茎,在沸水中烫约5分钟,捞出迅速摊开晾干;2、把各种调料,装入坛中,放入菜 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 酱辣黄瓜 http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26225.html ≮美食原料≯腌黄瓜8000克,干辣椒80克,白糖30克,面酱4000克。≮美食做法≯1、将腌黄瓜用清水洗一下,切成厚3厘米的方形片,用水浸泡1小时,中间换2次水,捞出控干,装进布袋投入面酱中浸泡,每天翻动2-3次;2、酱制6-7天后,开袋倒出黄瓜片,控干咸汁,拌 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 素八珍(图) http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26224.html 原 料: 菜心、鲜露笋、西兰花、鲜蘑菇、胡萝卜、水发银耳、水发冬菇、白莲子制 法: 菜心、鲜露笋、西兰花、鲜蘑菇、胡萝卜球、水发银耳、水发冬菇、白莲子(发好)焯水后捞出。 加盐、高汤煨入味后,滗出原汁码在盘中,原汁烧开勾芡,淋在菜心上即成。 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 竹笙上素卷(图) http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26223.html 原 料: 菜心约200克、水发冬菇丝50克、水发冬笋丝50克、水发干笋丝50克、水发银耳丝50克、胡椒制 法: 水发冬菇丝、冬笋丝、干笋丝、银耳丝焯水后,下4成熟热油中翻炒,加盐、糖、味精、二汤烧开。 水发竹笙用上汤煨好,将上述各丝放入竹笙汤内蒸熟,用汆熟的菜 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 糖醋小排骨(图) http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26222.html 材料:小排骨1 磅 太白粉2茶匙 冰糖4-5 小塊 酒1汤匙 醋3茶匙 蕃茄酱1汤匙 姜2-3 片 酱油1汤匙 做法 1. 小排骨买时请超市先鋸成吋宽长条兵团,将骨与骨切开. 2. 起油锅,将姜片炸至金黃捞起丟弃,再放肉小排骨,中火炸至小排骨成金黃色,即可将油沥出. 3. 改小火,放入 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件 素腰花(图) http://www.xoxojri.com//caipu/sushicaipu/200811/17-26221.html 素腰花   材料:杜仲30g、老姜10g、素腰花30g  调味料:盐少许,麻油1/2汤匙。  作法:  1.杜仲洗净,先加入500cc水和姜一起用小火煮至汤汁剩300cc。  2.素腰花切片,洗净后,用沸水川烫一下。  3.在煮好的杜仲汤中放入素腰花,然后一起煮开加入盐 2008-11-17 素食菜谱 秩名 256彩票3软件